Timantit hiotaan, toisin kuin monet muut jalokivet, aina hyvin tarkkojen sääntöjen mukaisesti. Eri hiontamuodot ovat syntyneet evoluution kautta. Niiden suunnittelussa on pyritty maksimoimaan timantin parhaat ominaisuudet, eli loisto ja tuli siten, että raakakivestä menisi mahdollisimman vähän hukkaan. Kehämuodoltaan pyöreä briljanttihionta on ylivoimaisesti yleisin hiontamuoto.
Kaikkia muita kuin briljanttihiontaa kutsutaan Fancy-hionnoiksi. Niiden loisto ei välttämättä ole yhtä hyvä kuin briljantilla, mutta monet haluavat esimerkiksi vihkisormukseensa hieman erikoisemman muotoisen kiven. Viimeisen 20 vuoden aikana on kehitetty melkoinen joukko uusia hiontamuotoja, joiden ansiosta myös epäsäännöllisemmän muotoisten raakakivien hionnasta on tullut kannattavampaa. Fancy-hiontoja ei Suomessa ole ihan joka liikkeen tiskissä, mutta asiantunteva kauppias pystyy hankkimaan sellaisen tarvittaessa helposti.